Page 105 - 带上科学出发
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带上科学出发
洗盘子的时候，去污剂的亲脂端可以连接食物残留的油脂，另一端可
以进入水，餐盘上的油脂就可以被去污剂带入水中了。细胞膜由两层
膜构成，这两层膜主要由磷脂分子构成，去污剂的亲脂端插入细胞膜
使其破裂，并随着亲水端把破裂的细胞膜带入水中。同时，去污剂也
把蛋白质与DNA分离开。
活动2：提取自己的DNA
从DNA推算人类历史
在个体基因组中散布着成百上千的自然变异（也就是突变）。这些个体间的亲
缘关系越接近，它们所共享的变异或突变谱也越接近。如果这些个体中的变异能够
被测序与识别，那么谱系的问题就可以迎刃而解；因为亲缘关系的个体之间拥有相
似的相貌、肤色或身高，同时家族内部发生的变异没有家族之间的差别明显。
加州大学伯克利分校的生物化学家艾伦·威尔逊测量了人类线粒体基因组的整
体多样性后，发现其多样性非常低，甚至还不如同等级别的黑猩猩。换句话说，现
代人的历史本质上比黑猩猩的历史更短且同源性更强。根据推算，人类的历史大概
只有20万年左右。
1.材料：一次性杯子、无色的运动饮料（或盐水）、洗涤灵、菠
萝汁（或嫩肉粉）、琉璃棒、酒精（普通的外用酒精、药房里91%的
异丙醇也可）、带塞试管（或细瓶）。
2.过程：
（1）先含一大口运动饮料或盐水，用力地漱口至少2分钟；提取
口腔内壁细胞的DNA。
（2）把漱口后的运动饮料吐进一个小的一次性杯中，再把它倒
进准备好的细瓶中，约占总体积的1/3。
（3）倒一些洗涤灵进细瓶，使溶液占到容器总体积的1/2；盖上
盖子，轻柔地摇晃、颠倒几次使溶液混合均匀（目的是混合溶液，不
要弄出气泡）。
（4）加入几滴菠萝汁，轻柔混匀。
（5）取出冰箱中的酒精。打开细瓶的盖子，倾斜握住细瓶，轻
轻地往里倒进少量的酒精。竖直细瓶后，放置1分钟。
（6）仔细观察酒精漂浮的位置，可看到有一圈白色黏稠的物质
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