Page 66 - 优秀学员达人录

上海市青少年科学创新实践工作站

达人 李宋琦
复旦大学基础医学实践工作站
上海市崇明中学
科创格言：科技创造未来，梦想源于实践

探究微生物降解餐厨垃圾
探究微生物降解餐厨垃圾 用科创为家乡建设贡献力量
用科创为家乡建设贡献力量
我完成的课题是：降解餐厨垃圾耐盐功能菌的筛选与应用评估。 本次工作站的经历对我产生了积极的影响。在老师的指导下，我
时值上海推行垃圾分类政策，我也积极参与其中，但在具体实施中 不仅掌握了微生物实验的一些基本要领，更对如何通过实验设计检
我发现最难的是餐厨垃圾的处理，如果不有效处理，会严重污染环 验科学假设有了很深地体验。同时，参加工作站的活动让我结识了
境。“通过什么方法可以有效降解餐厨垃圾，减少对环境的污染呢”， 上海市不同区的同学们，和他们交流科创经验和体会是我的一件乐
想到假期自学的高中生命科学“微生物章节内容”，我有了灵感， 事。
能否通过微生物来降解呢？ 我对未来也有着些许期望。作为一个土生土长的崇明人，我热爱
以下是本课题的实验步骤： 家乡，力争努力在自己擅长的生物领域，为崇明世界级生态岛建设
第一步：从学校食堂获得餐厨垃圾废水。 出着自己的一份力量。现在我正对崇明河道的生物指标进行探索。
第二步：将采集的餐厅废水样品发酵三天，取上清液 5mL，接 经过观察，我对河长制的治理效果产生了质疑，经过处理，河道的
种于富集培养基中，20℃、180r /min 摇床振荡培养。 化学指标虽然短时间有所好转，但更重要的生物指标如何呢？带着
第三步：选择 10-5 ～ 10-7 稀释度分别涂布在平板上，置于 这个问题，我找到了我的生物老师，开展了名为“崇明河道水生植
20℃恒温培养箱中培养 48h，观察菌落形态，并对菌落形态特征各 物群落对底栖动物生物多样性的影响”的课题，希望能够给予了崇
不相同的菌株进行分离纯化三次。 明河长制的推进提供了一手资料。此外，我还希望自己能够参与到
第四步：分别挑取分离得到的形态特征各不相同的典型的单菌 更多科创的交流活动中来，让更多人了解到崇明以及上海的生态建
落，采用三点法点接于初筛平板培养基中，观察菌落直径和透明圈 设。
的大小。 我还有几点建议给想参与科创的同学。首先，随着我们年龄的增
第五步：（1）耐盐菌株的筛选 : 将初筛菌株活化后，接种 NaCl 长，知识和能力的不断提升，我们应该越来越关注社会热点问题，
浓度 : 3%、5%、7%、9% 的初筛液体培养基，于 20℃培养 24h， 尝试提出一些有关政策提出自己的见解，贡献自己的一份力量。其
测 OD600 比较初筛菌株耐盐性的大小。（2）高降解蛋白菌株的筛 次，我们要敢于将自己的研究成果展示出来，让更多的人见识到你
选 : 将初筛菌株活化后，以 2% 的接种量转接于基础发酵培养基， 的科研成果，并使自己的成果能够正真对社会有所帮助。
于 20℃、180r /min 摇床振荡培养 48h，以发酵培养基中只加同等
量 LB 培养基的试管为原始对照，通过考马斯亮蓝法测定吸光值，
根据蛋白质降解率公式，计算出蛋白降解率，作为判断待测菌株对
蛋白分解能力强弱的标准。
第六步：菌种鉴定，主要做了两种方法，一是形态特征鉴定；二
是 16SrDNA 分子鉴定。
第七步：菌种对油脂、淀粉和纤维素降解能力的检测，其中在纤
维素培养基中添加了刚果红、在油脂培养基中添加了中性红、在淀
粉培养基中添加了碘酒，根据褪色圈和菌落直径来判断。采用的都
是三点接种法。
第八步：将 1500ml 菌液接入生化处理机中。投放时间为一周内
分次投入，最后测定残余成份，计算减量（降解率）。

有想法，有担当
有想法，有担当
李宋琦同学从上海推行垃圾分类政策中，想到餐厨垃圾如何处理才能降低对环境的污染，提出利用微生物降解餐厨垃圾的研究设想，体
现了科学创新来源于生活，服务于生活的理念。从最初的研究设想，到资料检索、课题设计和实施完成，最终实现了“降解餐厨垃圾耐盐
功能菌的筛选与应用评估”这一基础原创研究。
难能可贵的是，李同学还能从自己参加科创研究的经历中意识到当下年轻人关注社会热点问题的重要性，建议学生要积极参与到社会活
动中，勇于展现自己的科研成果和政策见解，贡献自己的一份力量，体现了青年人的社会担当。
——指导老师：复旦大学 副教授 邵红霞

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