Page 127 - 带上科学出发

带上科学出发

汁、番茄酱、芥末、洗洁精、洗发水或沐浴露、蜂蜜；量杯、杯子若
干（需保证每种你即将检测的物质各有1个杯子）。
一个50～60厘米长的光滑表面，作为测试的跑道，如广告纸板或
大盒子的一面等。该表面必须能倾斜放置，宽度足以一次测试几种流

体，侧立的小桌子也可以。一块旧毛巾、计时器、铅笔或可水洗马克
笔、卷尺或码尺。
2.过程：

（1）用量杯将每种物质各取1/4杯，然后倒入不同的杯子中。确
保所有的物质都保持相同的温度，要在室温下进行。
（2）做出假设，关于哪种物质将拥有最高的黏度（流速最
慢），并说明原因。
（3）倾斜测试跑道，使其与地面保持45度角。将跑道靠在某个

物体上，使其保持稳定性。确保倾斜角度在所有测试中均保持不变。
将跑道底部放在旧毛巾或衣物上，这样可以防止物质弄脏地面，又可
防止跑道滑落。

（4）安排好几个拿杯子的人和一个裁判（计时）。
（5）手拿杯子，位于测试跑道的最顶端，每个杯子之间要留有
一定的距离。当一切准备就绪，一人启动计数器，然后统一喊口令
“倒”。
（6）10秒后，用可水洗马克笔标出每种物质流到的位置。

（7）使用尺子测量出每种物质的流动距离，然后推算出哪种物质
的黏度最高，哪种物质的黏度最低，以及黏度大小与移动距离的关系。
（8）可以将测试跑道擦干净，再测试一些其他物质。

3.分析与讨论：一种材料的黏度主要取决于组成该材料的分子的
形状和尺寸以及分子间的相互作用。如果分子间经常发生摩擦，就会
形成摩擦力，摩擦力则会减慢运动速度和流动速度。

四、S拓展

一份冰淇淋刚从冰箱里拿出来时，是怎样的？当你在享用的时

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