Page 129 - 带上科学出发

带上科学出发

亚历克西斯·诺埃尔（Alexis Noel）从小就喜欢蛙类，加入乔治
亚理工学院胡立德老师的生物力学实验室之后，作为博士的她就迫不
及待地对蛙类展开了研究。胡立德也对这个课题很感兴趣。
为了解答这个问题，诺埃尔从解剖课堂上收集了许多条蛙舌。然

后她遵照博物学家的伟大传统，用手
指把它们都捅了捅。那柔软的触感令
她和胡立德都十分惊讶。“它们就像

是儿童玩具黏土，摸上去的时候，你
简直分不清那是固体还是液体，”胡
立德说道，“它们的黏性也很大，就
像刚刚嚼过的口香糖，或是粘在手上
图5 胡立德（来源：hu.gatech.edu）
摆脱不掉的棉花糖。”

不仅如此，有些蛙类物种的舌头，在人类测量过的所有生物材
料中都属于最软的一类。“我们知道，豹纹蛙会捕食许多种昆虫、
蚯蚓和其他无脊椎动物，”克莱蒙特学院的詹娜·蒙鲁瓦（Jenna

Monroy）说道，“它们可能会根据猎物的不同体型来发动舌部肌
肉，以调节舌头接触猎物时的硬度和阻尼，从而确保成功捕到猎
物。”
“不过这块软组织只是成功的一半。”诺埃尔说。另一半是蛙类
的唾液。经过研究，她发现这些唾液是一种非牛顿流体——这类液体

的性质会随着施加于其上的力而改变。同样受到外力，人类唾液的黏
滞性会下降到约1/10，蛙类唾液的黏滞性却要下降到1/100左右。于
是，当蛙类的舌头击中昆虫，上面的唾液开始自由流动，并轻易渗入

昆虫体表的每一道缝隙和开口。而当舌头放慢速度并往回收缩时，唾
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液就重新凝结成黏糊状，相当于攥紧一只拳头，把昆虫抓了回来 。
在对于自然界的应对之道上，动物往往有着丰富的经验，在千万年

7 青蛙的舌头为啥那么黏？它会不会含着食物咽不下去？[EB/OL].(2017-2-28)“果
壳”微信公众号

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