Page 131 - 带上科学出发
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带上科学出发
颗粒勿小觑
美国航天局的星尘号宇宙飞船捕获到的尘埃的微观颗粒似乎来自
星际空间。星尘团队的成员、加州大学的行星科学家安德鲁韦斯特法
尔认为研究星际尘埃，关乎我们的起源，与形成太阳、行星及我们的
材料有关。
【学科领域】物理、数学
【关键概念】变量 系统
【学习目标】
1.知道颗粒，能说出生活中常见的颗粒。
2.运用科学思维观察、解释生活中的物理现象。
3.关注生活中的科学，增强环境保护意识与责任。
一、S档案
欧洲人常用的早餐穆兹利，以燕麦片和包括较大的巴西果在内
的干水果混合制成。人们发现， 每天第一个从盒里倒出穆兹利的人
总会得到更多的巴西果， 而最后倒穆兹利的人则只能得到燕麦片，
“巴西果效应”由此得名。
巴西果效应是奇特的颗粒材料（granular materials，小颗粒物质组
成的材料）的一种性质之一。在自然界中，雪花和沙粒都是典型的颗
粒材料。从材料学的角度看，颗粒材料同时有固体、液体和气体的性
质，它们没有单一的相（phase of matter）。后来，又发现在一定的
条件下，还可产生小颗粒在上、大颗粒在下的情况，称之为“反巴西
果效应”（reverse Brazil nut effect）。
二、S问答
新的薯片，拆开包装，会发现什么？总是大片的在上面，小片的
在下面。新买的一罐坚果，若干颜色的坚果在一起，又会发现什么？
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