Page 62 - 带上科学出发

第二章 科学有方法

易辨的酸碱

1661年，罗伯特·波义耳出版了一部开创性的著作《怀疑的化学
家》，将新的科学方法应用于化学，标志着近代化学从炼金术脱胎而
出。从波义耳开始，化学被看成一门理论科学，主要从事对物质现象
的理论解释。在确立了科学的元素概念之后，波义耳说：化学家的任
务并不是思辨地考虑自然界由多少种元素化合而成，而应在实验中考

察自然界是“如何”被化合出来的。

【内容领域】化学、数学、生物

【关键概念】酸碱性 pH值

【学习目标】

1.知道pH值、物质的酸碱性，能正确使用pH指示剂测量身边各
种溶液的酸度和碱度。
2.根据实验方案完成自制pH指示剂的实验，比较自制pH指示剂

与市售pH指示剂的效果，获得关于理论应用于实践的思考。
3.在现象中寻找规律，将所学知识迁移应用于日常生活。

一、S档案

17世纪的英国科学家波义耳是科学的元素概念的提出者。一天，
波义耳把一束刚采来的美丽的紫罗兰插在实验室的花瓶里，开始做实
验。可是，他不小心把几滴盐酸滴到了紫
罗兰的花朵上。波义耳赶紧用清水冲洗，
结果发现紫色的花变成了红色。经过反复

实验，波义耳认定紫罗兰的浸出液可用于
检测溶液是否呈酸性。波义耳又试图再找
出用来检验碱性的物质，功夫不负有心

人。终于，他从石蕊地衣中提取出的紫
图4 石蕊（来源：Wikipedia）

59